Comment un bon serveur devrait être

L'hospitalité semble être une activité facile, surtout parce que 50% des étudiants ont travaillé à un moment de leur vie dans un bar ou un restaurant pour obtenir de l'argent supplémentaire. Cependant, ce n’est pas tout l’or qui brille et les bons serveurs sont formés sur la base de la pratique et des bonnes manières. .com vous montre comment être un bon serveur. Le reste ne fait que mettre ces recommandations en pratique.

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Les langues sont très importantes dans le secteur de l’hôtellerie. Le jour le moins attendu par un client anglais, français ou allemand peut arriver et tout le bon travail et les bons services des locaux peuvent aller au trasto s’ils ne comprennent pas le client.

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Soyez très clair sur le territoire sur lequel vous devez travailler, il n’est pas normal de se battre avec le reste de vos collègues de travail pour avoir servi des tables ou d’autres. Un bon serveur doit savoir à tout moment quelle zone du restaurant il doit couvrir.

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Soyez très conscient de vos clients. Un serveur attentif est toujours récompensé pour celui qui est appelé à plusieurs reprises et ne participe pas. L'attention lorsque vous travaillez dans l'industrie hôtelière est essentielle.

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Allez pas à pas. Si vous venez de prendre une table, accédez-y immédiatement au compte, ne commencez pas à en prendre note si d'autres clients souhaitent quitter l'établissement. Sinon, vous pourriez causer un peu de chaos dans les locaux et c’est précisément ce que vous voulez éviter.

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Ne supposez jamais que le client a fini de manger. Demandez-leur avant de retirer la vaisselle. Il a peut-être cessé de parler à son compagnon et prévoyait de continuer à manger plus tard.

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Retirez les assiettes, les verres et les couverts de la table pendant que le client finit de manger ces plats. Cela vous donnera plus d'espace pour vous sentir à l'aise et éviter de tacher les vêtements avec des débris de nourriture.

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Si vous avez un client difficile, soyez gentil, peu importe à quel point cela vous irrite. Il n'y a rien de pire qu'un serveur désagréable. Et l'image que donne le bar ou le restaurant est terrible. Alors, servez toujours vos clients avec le sourire.

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Ne restez pas seul avec le rôle d'un travailleur dédié aux tables de service. Aller au-delà. Vous devriez bien connaître le menu de votre lieu de travail. Proposez à vos clients les mets du jour ou les plats toujours bien accueillis par le reste de la clientèle et faites-vous connaître comme un bon serveur afin de pouvoir réussir votre métier.