Avantages et inconvénients des serres

Bien que la mise en œuvre de serres représente de gros avantages par rapport à la production en plein champ, il est également vrai que cela présente des inconvénients, car elles ne sont pas libres de causer un impact quelconque sur l'environnement. C'est pourquoi il est nécessaire de connaître les deux côtés de la médaille et dans cet article, nous allons découvrir les avantages et les inconvénients des serres afin de mieux approfondir le sujet.

Avantages des serres

Intensification de la production

Les serres sont considérées comme des éléments de l'agriculture intensive pour plusieurs raisons, notamment parce qu'il est possible de créer les conditions nécessaires au bon développement des plantes, car il existe un certain isolement par rapport à l'extérieur. aussi parce que plus de plantes peuvent être placées par unité de surface qu'en plein champ; et le dernier aspect, également pertinent, est la possibilité d'utiliser des installations de contrôle du climat, qui améliorent les conditions de la culture à un point optimal.

Augmentation des rendements

Après de longues études, il a été prouvé que le rendement par unité de surface d’une culture était multiplié par 2 à 3 fois sous serre mais dans le sol par rapport au plein champ, et en hydroponie, les rendements peuvent être plusieurs fois supérieurs à ceux obtenus. aux intempéries, peut être 10 fois plus élevé si les soins nécessaires sont inversés.

Risque de production réduit

Si le changement climatique est naturel ou induit par l'homme, il ne s'agit pas d'un cas à traiter ici, mais il faut reconnaître qu'il affecte tout de manière égale, y compris la production de cultures; et c’est que les cultures protégées par des structures telles que les serres minimisent les dommages qu’elles peuvent subir en raison de la nature aléatoire des phénomènes naturels, qui peuvent représenter des pertes totales en plein champ, comme nous venons de le voir récemment à Sinaloa., où le gel a endommagé un pourcentage élevé de cultures.

Utilisation plus efficace des intrants

Avec des techniques telles que la fertigation et la culture hydroponique, il est possible de ne fournir aux plantes que les éléments dont elles ont besoin à chaque étape de leur développement. Ainsi, seuls les engrais nécessaires sont dépensés, ce qui minimise les déchets, ce qui signifie finalement une perte d'argent. Il en va de même pour l’eau, puisque les installations modernes de systèmes d’irrigation permettent leur utilisation la plus efficace. Je parle ici d’irrigation localisée ou de précision (goutte à goutte, micro-asperseur et brumisation).

Un meilleur contrôle des parasites, des mauvaises herbes et des maladies

Pour qu’une serre facilite la lutte contre les parasites, les maladies et les mauvaises herbes, elle doit avoir été correctement conçue et construite, c’est en ce sens que nombre d’entre elles échouent, car leur caractère hermétique est la clé du succès de la lutte. De plus, la culture en serres facilite la programmation des applications car il est possible de contrôler qui a accès à la culture. Source: Gestion et exploitation de serres agricoles.

Dans cet autre article, nous vous expliquerons comment fabriquer une serre maison au cas où vous oseriez en fabriquer une vous-même.

Avantages plus intéressants des serres

Possibilité de croissance toute l'année

L’intérieur de la serre étant relativement indépendant de l’environnement extérieur, il est possible d’obtenir une production à tout moment de l’année, que l’hiver soit très froid ou l’été propice à des températures élevées, puisqu’un chauffage peut être utilisé deuxième ventilation et refroidissement. De cette manière, en utilisant des serres, il est possible de produire sans interruption en raison des conditions climatiques.

Obtention de produits hors saison

Du fait de pouvoir produire toute l’année, il présente également l’avantage d’obtenir des produits hors saison, avec lesquels il est possible de trouver de meilleurs marchés de marketing en raison du manque de concurrence et du fait que les marchés ne sont pas saturés comme en haute saison. la production Pour cela, il est nécessaire de connaître les temps traités dans les cultures de plein champ afin que les produits soient commercialisés en évitant une forte concurrence.

Obtention de produits dans des régions soumises à des conditions restrictives

Les conditions environnementales ne sont pas toujours adéquates pour l’établissement des cultures ou limitent considérablement les espèces pouvant être cultivées à celles qui sont adaptées aux conditions du lieu. De cette façon, avec l'aide de serres, il est possible de tirer parti des extensions de terrain où la production est très difficile car l'eau peut être utilisée au maximum et que seules les plantes disposent des éléments nécessaires à son développement. À l'intérieur d'une serre, les plantes bénéficient d'une certaine isolation par rapport à l'extérieur.

Obtention de produits de haute qualité

Dans une serre, les plantes ne sont pas exposées à l'usure physique provoquée par des éléments environnementaux tels que la pluie et les vents violents, l'orage de grêle ou un rayonnement solaire élevé, pour lesquels la qualité des produits obtenus est supérieure, démontrée à la fois par sa présentation au consommateur final et par le consommateur. sa composition interne. Cela nous permet d’obtenir des bénéfices plus importants au moment de la vente de nos produits ou de trouver de meilleurs marchés, qui peuvent être exportés si une qualité élevée est obtenue.

Plus de confort et de sécurité

Dans une serre, non seulement les plantes sont protégées, mais les ouvriers trouvent également un abri contre les intempéries, et les champs ouverts risquent davantage de souffrir du rayonnement solaire qui provoque des températures élevées ou peut commencer à pleuvoir et grêle. Dans la serre, les activités de culture programmées précédemment peuvent être remplies si le climat constitue un obstacle pour les laisser un jour de plus.

Conditions idéales pour la recherche

Si nous avons une serre modérément technologique, nous pouvons manipuler les conditions environnementales requises par la culture, mais nous pouvons également apporter des modifications en soumettant les plantes à des conditions différentes afin d’enquêter et de tirer des conclusions sur ce qui est le plus favorable pour la culture ou dans quelles situations sont obtenues. de meilleures fonctionnalités.

Inconvénients des serres

Cependant, il est facile de se laisser emporter par les points positifs que ces structures nous offrent et d’entreprendre un projet sans même s’être arrêtés pour analyser les problèmes négatifs, qui existent également. Pour cette raison, nous analyserons les principaux inconvénients pouvant être rencontrés lors du choix d’une production dans laquelle la construction de serres est prévue. Ce n’est pas avec la volonté de décourager des projets de cette nature, sinon le contraire, car la connaissance des éventuelles faiblesses nous permettra de leur accorder plus d’attention pour éviter l’échec de la société.

Investissement initial élevé

Les serres sont des structures dont le coût de construction est relativement élevé. Par conséquent, l'investissement initial est élevé et l'objectif principal du producteur doit être de récupérer cette dépense. C'est pourquoi il est conseillé de les utiliser uniquement pour produire des cultures d'une grande valeur économique, telles que: certains légumes et plantes ornementales, car économiquement, ils ne sont pas justifiés pour des cultures de base ou ont une faible valeur marchande. L'investissement à faire pour construire des serres est relativement élevé.

Manque de connaissance des structures

Une serre doit être conçue et construite selon plusieurs aspects, parmi lesquels figurent les conditions environnementales de la région et les exigences climatiques de la ou des cultures à produire. De cette manière, le fait de ne pas identifier le type de structure requis par le projet implique davantage de dépenses futures pour remettre en état les espaces.

Coûts de production élevés

Les dépenses d’exploitation dans une serre sont plus élevées qu’en plein champ, ce qui est logique, car le fait de donner à la culture les conditions idéales pour son développement est beaucoup plus lourd. Si les températures extérieures sont basses, les dépenses en électricité et / ou en gaz de chauffage augmenteront les coûts de production, de la même manière que si les températures sont élevées et que vous souhaitez refroidir l'environnement; juste pour citer quelques exemples.

Haut niveau de formation

À l'intérieur des serres, les travailleurs sont entièrement responsables des installations, car le fait de pouvoir contrôler toutes les variables de l'environnement signifie que tout problème présenté rend immédiatement responsable l'homme. Pour cette raison, les travailleurs doivent être formés en permanence afin de pouvoir se préparer à tout inconvénient pouvant survenir. Cette formation implique des coûts de production plus élevés.

Conditions optimales pour le développement d'agents pathogènes

L'un des objectifs des serres est de maintenir les plantes dans des conditions optimales pour leur développement. Cela signifie donc que les agents pathogènes bénéficieront des mêmes avantages. Il est vrai que ces structures permettent d’isoler les cultures des parasites et des maladies découverts à l’étranger, mais si les mesures phytosanitaires appropriées ne sont pas mises en œuvre et appliquées, il est probable que leur développement sera accéléré et que leurs effets seront immédiats, ce qui représente des pertes. en production.

Dépendance au marché

Enfin et surtout, la commercialisation des produits obtenus en serre nécessite un marché sécurisé disposant de canaux de commercialisation préalablement vérifiés, car il est inutile d'obtenir des rendements élevés si, au final, les produits seront vendus à bas prix ou à des prix raisonnables. Même coût des produits en plein champ. N'oubliez pas que les produits horticoles tels que les fleurs et les légumes sont extrêmement périssables et que plus ils sont stockés longtemps, plus leur prix de vente sera bas en raison de la perte de qualité.