Comment ouvrir un magasin de fruits et légumes ou un magasin de légumes et de fruits

Ouvrir un marchand de légumes nécessite un capital, des contacts, mais surtout beaucoup de confiance en soi, d’énergie et de persévérance. Dans cet article de .com, nous voulons vous donner quelques indices lors de la création d’un marchand de légumes : documentation, bureaucratie, financement, fournisseurs du fruit, processus de conservation du fruit, retour, etc. Lisez attentivement et si vous avez des questions, laissez un commentaire et, si nous pouvons, nous vous aiderons à démarrer le projet de votre vie, le magasin de fruits et légumes.

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L'un des aspects clés lors de l' ouverture d'un magasin de fruits et légumes est le recrutement de personnel, le service est pratiquement personnalisé et le fait d'avoir une personne gentille et attentive peut satisfaire les clients et leur permettre de revenir.

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Si vous souhaitez ouvrir un magasin de fruits et légumes, l’une des choses les plus importantes est son emplacement: vous devriez chercher une rue très fréquentée . Au cas où cela serait possible, il est recommandé d’être piéton afin que les clients puissent acheter en toute tranquillité; Un très bon emplacement pour ce type de magasins se trouve dans les zones commerciales de la ville, près des marchés municipaux ou des boucheries, car le public cible est généralement le même.

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Profil de l'entrepreneur qui assemble des fruits et légumes . L'un des avantages de la création d'un magasin de fruits est qu'il ne présente pas de grandes difficultés pour le mener à bien puisqu'il ne nécessite aucune expérience ou formation préalable, bien qu'il soit pratique de savoir comment travailler dans le secteur. Ce sera idéal pour les personnes qui souhaitent entreprendre et souhaitent acquérir des connaissances sur les articles et le fonctionnement de l'entreprise.

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En ce qui concerne les marges des affaires des fruits et légumes, la première chose à considérer est que les produits sont vendus à des prix différents et qu'une partie d'entre eux perd de la valeur ou doit être entièrement rejetée. Ainsi, la marge brute sur le prix d’achat estimé par le secteur pour une activité de vente au détail dédiée à la vente de fruits et légumes varie entre 30 et 40% du prix d’achat auquel se situe le déchet, 5-10% de la marchandise achetée.

Pour mener à bien cette étude, nous avons envisagé, compte tenu du gaspillage éventuel, une marge brute de 28% sur les ventes équivalant à une marge de 38, 9% sur les achats.

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Le secteur des fruits et légumes est l’un des plus importants sous-groupes du secteur de l’alimentation. Il est l’établissement le plus stable dans la vente de ses produits. En outre, les ventes d’autres produits tels que les produits laitiers, les aliments emballés, etc. ont augmenté. des fruits et légumes continuent d’être acquis principalement dans les fruterías traditionnelles .

La raison en est que la plupart des consommateurs associent fraîcheur et qualité aux fruits et légumes vendus en magasin, à ceux vendus dans les supermarchés et les supermarchés, et la plupart des achats effectués dans ces grandes zones, ils ont une périodicité majoritaire de 15 jours ou un mois. La demande en produits de rayon des légumes vient essentiellement de l’environnement proche de leur emplacement. Par conséquent, les clients seront les familles vivant à proximité des locaux ou des personnes qui visitent fréquemment cette région. Pour ces raisons, nous vous recommandons d’ouvrir une épicerie verte dans des endroits très fréquentés et peuplés.

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La clé du succès d’un magasin de fruits est toujours de proposer des produits frais de qualité à des prix compétitifs et, surtout, un traitement exquis.

Pour obtenir une offre de qualité, il est essentiel de connaître les goûts des clients et d'adapter progressivement la variété des produits aux besoins des clients. Par exemple, il existe actuellement des entreprises qui ajoutent des produits exotiques et écologiques à leur offre, tandis que d'autres les introduisent par le biais de ventes sur Internet.

Un bon moyen de savoir quels produits les clients apprécient et de les faire connaître est de les essayer. À cette fin, il est possible de faire des dégustations de nouveaux produits destinés à être incorporés dans l'offre des fruits et légumes ou des produits de saison.

Il est également essentiel de se différencier de la concurrence grâce à des services offrant une valeur ajoutée aux clients. Par exemple, il est possible de permettre aux commandes d'être passées par téléphone. De plus, si le client ne peut pas se rendre au magasin de fruits pour le récupérer, il est livré à son domicile.

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La stratégie de prix d'un marchand de légumes devrait être basée sur l'offre d'un produit de qualité à des prix compétitifs. Par conséquent, les prix seront orientés en fonction des prix de la concurrence, en tenant compte du fait que certains articles devront être vendus à des prix agressifs, en particulier au début, pour attirer le client et le convaincre d'essayer le produit. produits.

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Les coûts et les étapes à prendre en compte pour ouvrir un magasin de légumes sont les suivants, approximativement:

• location ou achat des locaux
• conditionnement des locaux, enseignes extérieures, étagères, etc. Cela peut être autour de 10 000 €
• chambre froide, environ 5000 €
• premier achat de fruits et légumes: 2000 €
• Constitution du scp ou sl entre 500 et 3000 €

Comme vous pouvez le constater, la mise en place d’une épicerie peut coûter 20 000 € sans compter l’achat du magasin.

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Pour effectuer une gestion optimale d'un magasin de fruits et légumes, il est possible de faire appel à de vrais professionnels qui en prennent soin. Avoir les services d'un bon gestionnaire en ligne, par exemple, assure une plus grande facilité en termes de procédures de travail, fiscales et comptables de notre entreprise.