Comment célébrer la Castañada

La Castañada est une fête traditionnelle de la Catalogne célébrée le jour de la Toussaint et sa veillée, c'est-à-dire la nuit du 31 au 1er novembre. La tradition dit que ce soir, les sonneurs ont dû jouer toute la nuit pour se souvenir du défunt; et c'était le moyen d'obtenir de l'énergie supplémentaire. Actuellement, célébrer la Castañada est devenu un rituel.

Vous aurez besoin de:

Châtaignes
Patates douces
Muscat
panellets

Pas à suivre:

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Pour célébrer La Castañada, il vous suffira de rencontrer votre famille autour de la table après le dîner du 31 octobre ou après le repas du 1er novembre. Il convient de noter qu'Halloween est actuellement célébrée en Catalogne ainsi que dans le reste de la péninsule ibérique, mais il s'agit d'un fait récent, puisque la tradition marque la célébration de la «Castanyada».

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La partie traditionnelle de la fête est constituée par les châtaignes qui, une fois grillées, servaient aussi à se réchauffer les mains il y a de nombreuses années. Vous devrez également faire rôtir des patates douces, qui sont un autre des fruits typiques.

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Les panellets sont un élément incontournable d'une table catalane. Ces bonbons à base d'amandes et de pignons de pin plaisent à tous. Au fil du temps, ils ont évolué dans leur recette originale et vous pouvez maintenant trouver de nombreuses saveurs. Ils les vendent dans des boulangeries, des magasins et des boulangeries; mais cela peut être très amusant de les fabriquer soi-même. Si vous voulez, vous pouvez le voir ici.

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Les membres de la famille se sont réunis autour de la table pour déguster les produits typiques de la Castañada accompagnés d'un vin doux, le Moscatel. Cette variété est très consommée en Catalogne et se boit comme vin de dessert, pour accompagner surtout ceux qui portent des noix. D'où l'extraordinaire appariement qui se forme avec les châtaignes et les panellets.

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Le parti a aussi une partie religieuse, alors les parents remplissent les cimetières pour rendre hommage à leurs morts. Vous pouvez en savoir plus dans notre article: Comment est célébrée la fête de la Toussaint.